Στέλεχος Μονάδων Φιλοξενίας

Γίνε το πρόσωπο που κάνει κάθε εμπειρία φιλοξενίας μοναδική και κέρδισε μια θέση στον πιο εξωστρεφή και δυναμικό κλάδο της οικονομίας. Σπούδασε Στέλεχος Μονάδων Φιλοξενίας στις ΣΑΕΚ ( πρώην ΙΕΚ ) ΑΛΦΑ και χτίσε μια καριέρα με σιγουριά, διεθνείς προοπτικές και επαγγελματική αναγνώριση.

0 +

Συνεργαζόμενες επιχειρήσεις

Η ειδικότητα του Τομέα Τουρισμού αποσκοπεί στη δημιουργία άριστα καταρτισμένων στελεχών που θα δραστηριοποιηθούν σε όλες τις βαθμίδες λειτουργίας των τουριστικών μονάδων και επιχειρήσεων φιλοξενίας, συμπεριλαμβανομένων ξενοδοχείων, κέντρων διακοπών, χώρων εστίασης και υποδοχής. Μέσα από ένα δυναμικό πρόγραμμα επαγγελματικής κατάρτισης στις ΣΑΕΚ ( πρώην ΙΕΚ ) ΑΛΦΑ, οι σπουδαστές εξοικειώνονται με όλες τις λειτουργίες της φιλοξενίας, από την τακτοποίηση δωματίων, τη διαχείριση γευμάτων και ποτών, έως τη συνεργασία με τους εκπροσώπους των ταξιδιωτικών γραφείων. Η εκπαίδευση ακολουθεί το επαγγελματικό περίγραμμα ειδικότητας, παρέχοντας τις απαραίτητες γνώσεις ώστε να λειτουργούν με επαγγελματισμό, ευελιξία και αίσθημα ευθύνης, λαμβάνοντας υπόψη τους ισχύοντες κανόνες και τις εντολές εργασίας.

Κάθε στέλεχος μονάδων φιλοξενίας που αποφοιτά, έχει αποκτήσει πραγματικές δεξιότητες και εμπειρία. Η εκπαίδευση περιλαμβάνει προσομοιώσεις υποδοχής και φιλοξενίας, πρακτική εξάσκηση σε όλα τα τμήματα μιας τουριστικής μονάδας (όπως εστιατορίων, ξενοδοχειακών επιχειρήσεων και υποδοχής), αλλά και συμμετοχή σε δράσεις και συνέδρια του τουριστικού κλάδου. Οι σπουδαστές αποκτούν επαφή με την αγορά εργασίας από τον 1ο χρόνο σπουδών, ενισχύοντας τις πιθανότητες άμεσης απορρόφησης και επαγγελματικής εξέλιξης, είτε στην Ελλάδα είτε στο εξωτερικό.

Απορρόφηση στην αγορά εργασίας

0 %

Πρακτικές ασκήσεις ετησίως

0 +

/ Γίνε ο επαγγελματίας πίσω από κάθε 5άστερη εμπειρία.

Ο τουριστικός κλάδος αποτελεί τον σημαντικότερο πυλώνα απασχόλησης στην Ελλάδα και προσφέρει τεράστιες δυνατότητες επαγγελματικής αποκατάστασης. Η φοίτηση αποσκοπεί στη δημιουργία στελεχών που θα δραστηριοποιηθούν στον τομέα των επιχειρήσεων φιλοξενίας και εστίασης, τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό. Το περίγραμμα της ειδικότητας καλύπτει κάθε επιμέρους λειτουργία που απαιτείται για την εύρυθμη λειτουργία τουριστικών μονάδων και επιχειρήσεων φιλοξενίας, από την υποδοχή πελατών έως το σερβίρισμα φαγητών και ποτών.

Ως τεχνικός τουριστικών μονάδων και επιχειρήσεων, αποκτάς τις απαραίτητες γνώσεις ώστε να χειρίζεσαι υπεύθυνα και αυτόνομα τις εργασίες υποδοχής και φιλοξενίας, τακτοποίησης δωματίων, διαχείρισης παραπόνων και εξυπηρέτησης πελατών. Η φοίτηση βασίζεται σε ένα ισχυρό εκπαιδευτικό υπόβαθρο, ακολουθώντας πιστά το επαγγελματικό περίγραμμα ειδικότητας και καλύπτοντας τις ανάγκες της αγοράς, ιδιαίτερα της φιλοξενίας.

Η φοίτηση καλύπτει πλήρως τη ζήτηση της αγοράς σε θέσεις όπως: ξενοδοχεία, εστιατόρια, μπαρ, κέντρα διακοπών, επιχειρήσεις catering και τουριστικά συγκροτήματα. Οι καταρτιζόμενοι μαθαίνουν να εφαρμόζουν εντολές εργασίας και λαμβάνοντας υπόψη τους ισχύοντες κανόνες, εκτελούν εργασίες σερβιρίσματος φαγητών, παρασκευής και σερβιρίσματος κοκτέιλ, κρασιών και αλκοολούχων ή μη ποτών, αλλά και να διαχειρίζονται το απόθεμα σε υλικά και εμπορεύματα ή και σε συνεργασία με άλλα τμήματα.

Οι σπουδές πραγματοποιούνται σε σύγχρονα εργαστήρια, τα οποία έχουν σχεδιαστεί με βάση τις προδιαγραφές της αγοράς και προσομοιώνουν χώρους ξενοδοχειακών μονάδων. Στόχος είναι η δημιουργία άριστα καταρτισμένων στελεχών που μπορούν να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις της φιλοξενίας βασιζόμενοι σε εντολές εργασίας και πραγματικά δεδομένα.

Η πρακτική άσκηση στο πλαίσιο των σπουδών φέρνει τον σπουδαστή σε άμεση επαφή με τον χώρο εργασίας. Μέσα από συνεργασίες με κορυφαίους οργανισμούς του τουρισμού, συμμετοχή σε συνέδρια και ημερίδες, καθώς και ενίσχυση της δικτύωσης, οι σπουδαστές αποκτούν ισχυρό πλεονέκτημα για την είσοδο τους στην αγορά. Το πρόγραμμα ενισχύει την επαγγελματική κατάρτιση και προσφέρει σταθερά εφόδια για τη μελλοντική εξέλιξη κάθε στέλεχους μονάδων φιλοξενίας.

+ 0 Κ

0 %

0 +

Γιατί να επιλέξω ΙΕΚ ΑΛΦΑ

Οι απόφοιτοί μας είναι η No1 επιλογή για περισσότερες από 40 κορυφαίες ξεν/κές επιχειρήσεις, που συμμετέχουν ετησίως στις Career Days – θεσμό που εισήγαγε πρώτος ο Όμιλος ΑΛΦΑ στην ιδιωτική εκπαίδευση.
Οι σπουδαστές των Σχολών ΑΛΦΑ διακρίνονται σε διεθνείς εκθέσεις Τουρισμού, αποσπώντας βραβεία και χρυσά μετάλλια για τις επιδόσεις τους στον χώρο της φιλοξενίας.
Η διδασκαλία πραγματοποιείται από άριστα καταρτισμένους εκπαιδευτές και επαγγελματίες της τουριστικής βιομηχανίας, με σημαντική εμπειρία σε εγχώριο και διεθνές επίπεδο.
Η εκπαίδευση υλοποιείται στις υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις των ΑΛΦΑ, καθώς και στο ALFA Mediterranean Resorts, έναν μοναδικό χώρο εκπαίδευσης που προσομοιώνει 5άστερη ξενοδοχειακή μονάδα.
Η πρακτική άσκηση πραγματοποιείται σε 5άστερες τουριστικές μονάδες, πολλές από τις οποίες ανήκουν στο εκτεταμένο δίκτυο των 4.000 συνεργαζόμενων επιχειρήσεων των ΣΑΕΚ ΑΛΦΑ.
Η εκπαίδευση καλύπτει όλα τα λειτουργικά τμήματα μιας τουριστικής μονάδας, όπως: Front Office & Back Office, Υποδοχή & Κρατήσεις, Εστιατόριο και Μπαρ (F&B), Housekeeping, Banqueting, Marketing & Πωλήσεις, Guest Relations, Animation, Τμήματα Διοίκησης κ.ά.
Οι σπουδαστές συμμετέχουν σε εκπαιδευτικές επισκέψεις σε 4* και 5* ξενοδοχεία, τουριστικά πρακτορεία, αεροδρόμια, μαρίνες, κρουαζιερόπλοια και mega yachts.
Το πρόγραμμα περιλαμβάνει ειδικά σχεδιασμένα μαθήματα και σεμινάρια Τουρισμού, ενισχύοντας την επαγγελματική κατάρτιση και το προσωπικό portfolio των σπουδαστών.
Παρέχεται η δυνατότητα απόκτησης διεθνώς αναγνωρισμένων πιστοποιήσεων σπουδών, προσφέροντας σαφές ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στην αγορά εργασίας.
Οι σπουδαστές έχουν ενεργή συμμετοχή στα ετήσια Συνέδρια Τουρισμού που συνδιοργανώνονται με το Υπουργείο Τουρισμού, το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδος, την Περιφέρεια Αττικής και σημαντικούς θεσμικούς φορείς.
Όλοι οι φοιτητές συμμετέχουν δωρεάν στο EDUCATION FESTIVAL, το μεγαλύτερο πολυθεματικό φεστιβάλ εκπαίδευσης στην Ελλάδα και την Ευρώπη, που συνδέει την εκπαίδευση με την αγορά και τις νέες τάσεις του τουρισμού.

Μαθήματα - Στέλεχος Μονάδων Φιλοξενίας

Α’ ΕΞΑΜΗΝΟ
Εισαγωγή στην Αγγλική ορολογία
Εισαγωγή στη Γερμανική ορολογία
Εισαγωγή στον τουρισμό
Διοίκηση ανθρώπινου δυναμικού μονάδων φιλοξενίας
Ξενοδοχειακό marketing
Τουριστικό και εργατικό δίκαιο
Υγιεινή και πρακτικές ασφάλειας
Πρακτική εφαρμογή Α΄
Β’ ΕΞΑΜΗΝΟ
Εφαρμογή στην Αγγλική ορολογία
Εφαρμογή στη Γερμανική ορολογία
Οργάνωση και λειτουργία τμήματος υποδοχής (front office)
Διοίκηση και λειτουργία εστιατορίου
Οινολογία – οινογνωσία
Οργάνωση και διοίκηση τμήματος οροφοκομίας (housekeeping)
Οργάνωση και λειτουργία bar
Πρακτική εφαρμογή Β΄
Γ’ ΕΞΑΜΗΝΟ
Εισαγωγή στην Αγγλική γλώσσα μονάδων φιλοξενίας
Εισαγωγή στη Γερμανική γλώσσα μονάδων φιλοξενίας
Σύνθεση και κοστολόγηση εδεσματολογίου
Διοίκηση αποθεμάτων σε μονάδες φιλοξενίας
Διαχείριση πελατειακών σχέσεων ξενοδοχείων (crm)
Διοίκηση και λειτουργία μαγειρείου
Ηλεκτρονικές ξενοδοχειακές εφαρμογές
Λογιστική μονάδων φιλοξενίας
Πρακτική εφαρμογή Γ
Δ’ ΕΞΑΜΗΝΟ
Εφαρμογή στην αγγλική γλώσσα μονάδων
φιλοξενίας
Εφαρμογή στη γερμανική γλώσσα μονάδων φιλοξενίας
Πληροφοριακά συστήματα γραφείου
Διαχείριση τουρισμού υγείας και ευεξίας
Διοργάνωση συνεδρίων και εκδηλώσεων
Τουριστική ψυχολογία
Πρακτική εφαρμογή Δ΄

Eπ. Αποκατάσταση

Ο/Η κάτοχος διπλώματος της ειδικότητας μπορεί, αφενός, να ασκήσει ελευθέριο επάγγελμα και, αφετέρου, να εργαστεί σε μία σειρά από επιχειρήσεις του χώρου της σίτισης, της καφεστίασης και της φιλοξενίας, όπως:
- Ξενοδοχειακές επιχειρήσεις (στην Ελλάδα και στο εξωτερικό)
  • Εστιατόρια διαφόρων ειδών (κλασικά εστιατόρια, ειδικά εστιατόρια, ταβέρνες, ταχυφαγεία κ.ά.)
  • τρένα, κρουαζιερόπλοια, πλοία ακτοπλοΐας
  • Κέντρα Υποδοχής (ηλικιωμένων, ατόμων με ειδικές ανάγκες, νέων κτλ.)
  • Κρουαζιερόπλοια
  • Επιχειρήσεις τουρισμού υγείας (π.χ. κέντρα αναζωογόνησης [spa] – θαλασσοθεραπείας)
  • Κάμπινγκ – Κατασκηνώσεις • Κέτερινγκ, επισιτιστικές μονάδες
  • Ναυτιλιακές και τουριστικές επιχειρήσεις
  • Επιχειρήσεις του τομέα της ψυχαγωγίας-διασκέδασης

Επ. Δικαιώματα

Στις Σχολές ΑΛΦΑ αποκτάς κορυφαία θεωρητική και πρακτική κατάρτιση στο αντικείμενο των σπουδών σου και άμεση σύνδεση με την αγορά εργασίας, με βασικούς άξονες το ανθρωποκεντρικό και ολιστικό μοντέλο εκπαίδευσης και τις διεθνώς αναγνωρισμένες πιστοποιήσεις!
Το δίπλωμα που θα αποκτήσεις, αποφοιτώντας από τις Σ.Α.Ε.Κ. ΑΛΦΑ, αποτελεί μια σταθερή επένδυση για εσένα, όπως και για τους χιλιάδες νέους και νέες αποφοίτους μας που μας εμπιστεύτηκαν και σήμερα διαπρέπουν στον επαγγελματικό στίβο, τόσο στην Ελλάδα, όσο και ανά τον κόσμο!
Το δίπλωμα των Ι.ΙΕΚ ΑΛΦΑ κατοχυρώνει, με τον πιο αποτελεσματικό τρόπο, τα επαγγελματικά σου δικαιώματα και εξασφαλίζει την άμεση επαγγελματική σου αποκατάσταση!
Δεν απαιτείται σχετική επαγγελματική άδεια, αρκεί το δίπλωμα. Δεν πρόκειται για νομοθετικά ρυθμιζόμενη επαγγελματική δραστηριότητα (ΕΟΠΠΕΠ, 2015). Στην περίπτωση δε κατά την οποία το «Στέλεχος Μονάδων Φιλοξενίας» εργάζεται σε επισιτιστική επιχείρηση ή σε επισιτιστικό τμήμα ξενοδοχείου, τότε είναι απαραίτητη η έκδοση ατομικού βιβλιαρίου υγείας προκειμένου να μπορέσει ένας/μία απόφοιτος της ειδικότητας να εργαστεί σε καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος, σύμφωνα με την Υπουργική Απόφαση Αριθ. Υ1γ/Γ.Π/οικ 35797/2012 (Β΄1199) (ΦΕΚ 1199 Β11-4-2012, 2022).

Aκαδημαϊκό Προσωπικό

Οι ΣΑΕΚ ΑΛΦΑ σε 10 σημεία εργαστηριακής εκπαίδευσης στοχεύουν πάντα στη διατήρηση υψηλού επιπέδου εκπαιδευτικών υπηρεσιών, προκειμένου να σου προσφέρουν το καλύτερο για την επαγγελματική σου ανέλιξη και επιτυχία. Ως αποτέλεσμα, το ανθρώπινο δυναμικό αποτελείται από επαγγελματίες καταξιωμένους, με βαθιά γνώση και εμπειρία.
Επιπλέον, αντιμετωπίζουν την εκπαίδευση ως λειτούργημα, ενώ παράλληλα διακρίνονται για τα πολύπλευρα ενδιαφέροντα και την ευρύτερη καλλιέργειά τους.
Γι’ αυτό το λόγο, δίνουμε ιδιαίτερη έμφαση στην ποιότητα των ακαδημαϊκών συνεργατών, η επιλογή των οποίων γίνεται πάντα μετά από προσεκτική μελέτη (τεστ μεταδοτικότητας, έλεγχος από το ακαδημαϊκό συμβούλιο, presentation skills, πιστοποιημένες γνώσεις υπολογιστών κ.λ.π.).

Δικαιολογητικά

Δικαίωμα εγγραφής
Στις ΣΑΕΚ ΑΛΦΑ γίνονται δεκτοί:
Απόφοιτοι Λυκείου (Γενικών, ΤΕΛ, ΕΠΑΛ). Στο Α’ εξάμηνο σπουδών εγγράφονται απόφοιτοι όλων των τύπων Ενιαίων / Γενικών Λυκείων, για 4 εξάμηνα φοίτησης.
Απόφοιτοι ΤΕΛ, ΕΠΑΛ που επιθυμούν τη φοίτησή τους σε άλλη ειδικότητα προέλευσης, φοιτούν 5 εξάμηνα.
Απόφοιτοι ΤΕΛ, ΕΠΑΛ που συνεχίζουν την κατάρτισή τους, στην ειδικότητα προέλευσης, γίνονται δεκτοί στο Γ’ εξάμηνο κατάρτισης.
Επίσης, γίνονται δεκτοί αντίστοιχα φοιτητές ΑΕΙ / ΤΕΙ, που επιθυμούν επαγγελματική κατάρτιση και εξειδίκευση, καθώς και εργαζόμενοι και επαγγελματίες που δε διαθέτουν αναγνωρισμένο τίτλο σπουδών.
Δικαιολογητικά εγγραφής
Α) Αν είσαι Έλληνας Υπήκοος, απλά προσκόμισέ μας:
- Αντίγραφο Τίτλου Σπουδών (Απολυτήριο Γενικού Λυκείου, ΕΠΑΛ, ΤΕΕ/ΤΕΛ)
- Φωτοτυπία Αστυνομικής Ταυτότητας (δύο όψεις)
- Φωτοτυπία Βεβαίωσης Αριθμού Μητρώου Κοινωνικής Ασφάλισης (Α.Μ.Κ.Α.)
- Φωτοτυπία Βεβαίωσης Αριθμού Φορολογικού Μητρώου (Α.Φ.Μ.)
Β) Αν είσαι Αλλοδαπός Υπήκοος, με Ελληνικό Τίτλο Σπουδών, απλά προσκόμισέ μας:
- Αντίγραφο Τίτλου Σπουδών (Απολυτήριο Γενικού Λυκείου, ΕΠΑΛ, ΤΕΕ/ΤΕΛ)
- Φωτοτυπία Διαβατηρίου
- Φωτοτυπία της Άδειας Παραμονής, ή Βεβαίωση της Υπηρεσίας Αλλοδαπών ότι ο εγγραφόμενος κατέθεσε σχετική αίτηση για έκδοσή της
- Φωτοτυπία Βεβαίωσης Αριθμού Μητρώου Κοινωνικής Ασφάλισης (Α.Μ.Κ.Α.)
- Φωτοτυπία Βεβαίωσης Αριθμού Φορολογικού Μητρώου (Α.Φ.Μ.)
Γ) Αν είσαι Αλλοδαπός Υπήκοος, με Ξένο Τίτλο Σπουδών, απλά προσκόμισέ μας:
- Αντίγραφο ξενόγλωσσου τίτλου σπουδών, επικυρωμένο και μεταφρασμένο από το υπουργείο Εξωτερικών, ισότιμο (τεχνολογικής κατεύθυνσης) και αντίστοιχο (θεωρητικής εκπαίδευσης) με το ελληνικό
- Φωτοτυπία Διαβατηρίου
- Φωτοτυπία της Άδειας Παραμονής, ή Βεβαίωση της Υπηρεσίας Αλλοδαπών ότι ο εγγραφόμενος κατέθεσε σχετική αίτηση για έκδοσή της
- Φωτοτυπία Βεβαίωσης Αριθμού Μητρώου Κοινωνικής Ασφάλισης (ΑΜΚΑ) ή Φωτοτυπία Βιβλιαρίου Ασθενείας
- Βεβαίωση Ελληνομάθειας του Διδασκαλείου της Νέας Ελληνικής Γλώσσας (Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών ή Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης) επιπέδου Β1