Γίνε ο επόμενος F&B Manager που θα κάνει τη διαφορά. Το ταχύρρυθμο αυτό σεμινάριο σε εκπαιδεύει στην αποτελεσματική οργάνωση των επισιτιστικών τμημάτων, από τη σύνθεση και κοστολόγηση του menu μέχρι το Marketing και τη διαχείριση ανθρώπινου δυναμικού, προσφέροντας πρακτικά εργαλεία για την επιτυχία κάθε τουριστικής μονάδας.
Το σεμινάριο «Food & Beverage Management» αποτελεί την απόλυτη εξειδίκευση για επαγγελματίες που στοχεύουν σε ηγετικές θέσεις στον τομέα του τουρισμού και της εστίασης. Οι συμμετέχοντες θα εμβαθύνουν στη δομή και τη λειτουργία των επισιτιστικών τμημάτων (κουζίνα, bar, αποθήκη, service), αναλύοντας τον κρίσιμο ρόλο του F&B Manager. Η εκπαίδευση καλύπτει την οργάνωση του ανθρώπινου δυναμικού, την εφαρμογή προτύπων υγιεινής (HACCP), καθώς και τη διοίκηση εκδηλώσεων (Banqueting), διασφαλίζοντας ότι κάθε στέλεχος θα μπορεί να διαχειριστεί σύνθετες επιχειρησιακές προκλήσεις με απόλυτη επιτυχία.
Πέρα από τη διοίκηση, το πρόγραμμα εστιάζει στην οικονομική βιωσιμότητα και την εμπορική ανάπτυξη. Οι εκπαιδευόμενοι θα μάθουν τις τεχνικές σύνθεσης και κοστολόγησης menu, τον έλεγχο τροφίμων και ποτών, καθώς και σύγχρονες στρατηγικές Marketing για την προώθηση των υπηρεσιών τους. Η μάθηση πραγματοποιείται μέσω της μεθόδου της ασύγχρονης τηλεκπαίδευσης από τη ΣΑΕΚ ΑΛΦΑ, προσφέροντας τη δυνατότητα μελέτης του ψηφιακού υλικού στον δικό σας ρυθμό. Με την ολοκλήρωση του σεμιναρίου, θα διαθέτετε ένα ισχυρό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα για να αναλάβετε τη διαχείριση και την κερδοφορία οποιασδήποτε επισιτιστικής μονάδας.
Τηλεφωνικό κέντρο | Δευτέρα – Παρασκευή: 09:00 – 21:00 | Σάββατο 09:00 – 15:00